ویدئو مشروح
خواص مواد غذایی
خواص جوانه گندم
آموزش غذای فرنگی
آموزش غذای ایرانی
آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه الویه با مرغ

  • نویسنده: علی اصغر قره داغی
  • دوشنبه, 19 تیر 1396
  • طرز تهیه الویه با مرغ

    در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوش‌خوراک‌ترین‌هاست، اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید، بهتر است نوشابه را حذف و سس مایونز را حساب‌شده و مشخص به این غذا اضافه کنید. با این حال، نکته‌های دیگری هم هستند که هنگام آماده کردن این سالاد (یا به دلیل کالری فراوان آن، بهتر است بگوییم غذا) باید به آن‌ها توجه کنید.

    مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با مرغ

    طرز تهیه سالاد الویه با مرغ

    سیب زمینی 3 عدد متوسط

    تخم مرغ 3 عدد

    سینه مرغ یک عدد

    پیاز یک عدد

    خیار شور 300 گرم

    هویج متوسط دو عدد

    نخود فرنگی 200 گرم

    سس مایونز به مقدار لازم

    آب مرغ مقداری

    نمک

    طرز تهیه

    طرز تهیه سالاد الویه با مرغ

    مرحله اول

    مرغ را  بپزید و پس از اینکه سرد شد با دست استخوان های مرغ را جدا و مرغ را ریش ریش یا خرد کنید ( میتوانید از بخش های مختلف مرغ برای تهیه سالاد الویه استفاده کنید. استفاده از بال و گردن مرغ سالاد الویه را خوشمزه تر میکند ).

    مرحله دوم

    سیب زمینی ها و تخم مرغ ها داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و 1 ساعت روی حرارت قرار دهید تا مواد بپزند. سپس سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را پوست بکنید و ریز خرد کنید ( میتوانید سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور را رنده کنید ).

    مرحله سوم

    مرغ پخته خرد شده ، سیب زمینی ، تخم مرغ و خیارشور خرد شده ، مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با هم خوب مخلوط کنید. سپس نخود فرنگی کنسروی یا پخته و سس مایونز را اضافه نمایید کنید ( در صورتی که میخواهید سالاد الویه کاملا یکدست باشد بهتر است ابتدا سیب زمینی ، تخم مرغ و مرغ خرد شده را باهم خوب مخلوط کنید سپس بقیه مواد را اضافه کنید )

    مرحله چهارم

    پس از مخلوط کردن مواد و آماده شدن سالاد الویه آن را در ظرف بریزید و تزیین کنید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.

    نکته ها

    طرز تهیه سالاد الویه با مرغ

    در صورت تمایل میتوانید به جای مرغ از کالباس استفاده کنید. همچنین میتوانید 1 عدد هویج پخته رنده شده را به الویه اضافه نمایید.  بهتر است سس را کم کم به مواد اضافه کنید تا بهتر با مواد ترکیب شود.

    همراه این غذا

    طرز تهیه سالاد الویه با مرغ

    این سالاد را می‌توانید با گوجه‌فرنگی تازه و زیتون سرو کنید. نانتان نیز بهتر است از نوع سبوس‌دار باشد. برگ‌های تازه کاهو و حتی بروکلی‌های خرد شده هم می‌توانند همراه این غذا سرو شوند.

    منبع:دو نفره-جام جم آنلاین-ایران کوک

    نظر دهید

    شما به عنوان مهمان نظر ارسال میکنید.

    مطالب جذاب - نگهداری مواد غذایی

    مطالب جذاب - نکات مهم آشپزی