ویدئو مشروح
آموزش شیرینی پزی
تیپ شخصیتی خود را بشناسید
آموزش غذای فرنگی
خواص مواد غذایی
خواص جوانه گندم
آموزش غذای ایرانی

طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

  • نویسنده: مائده چراغی
  • سه شنبه, 06 شهریور 1397
  • طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    یکی از غذاهایی که افراد زیادی به ویژه افراد گیاه خوار به دنبال آموختن نحوه ی پخت آن هستند ، همبرگر های گیاهی است که یک نوع غذای دلچسب برای گیاه خواران عزیز میباشد .

    همبرگرهای گیاهی می توانند با لوبیا، برنج، سویا، قارچ و هر ماده دیگری که می توانند به شکل کبابی یا سرخ شده در بیایند ، ساخته شود. بعضی افراد ترجیح می دهند مزه ی برگرهای سبزیجاتشان نزدیک به مزه ی همبرگر گوشت گاو باشد ، در حالی که دیگران از طعم سبزیجات تازه لذت میبرند .

    در این پست از مشروح با ما همراه باشید تا طرز تهیه ی یک همبرگر گیاهی بی نظر را بیاموزید.

    مواد لازم جهت تهیه همبرگر لوبیای سیاه

    1- لوبیای سیاه پخته شده 2 لیوان

    2- روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری

    3- پیاز خرد شده 1.2 لیوان

    4- سیر 1 حبه

    5- قارچ خرد شده 1 فنجان

    6- فلفل سبز خرد شده 1.2 فنجان

    7- سس کچاپ 1 قاشق غذا خوری

    8- سس مایونز 1 قاشق غذا خوری

    9- سس سویا 1 قاشق غذاخوری

    10- چاشنی استیک 1 قاشق چای خوری

    11- نمک 1.2 قاشق چای خوری

    12- خرده نان 1 فنجان

    13- برنج پخته شده 1.2 فنجان

    مراحل تهیه برگر لوبیا سیاه

    1- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بریزید. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را حرارت دهید تا کاملا داغ شود.

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    2- پیاز و فلفل سبز را به تابه اضافه کنید و تفت دهید . آنقدر تفت بدید تا پیاز شیشه ای و فلفل نرم شود .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    3- قارچ های خرد شده را به مواد اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا قارچ ها نرم شوند .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    4- سیر را به مواد اضافه کنید و تفت دهید . نباید سیر را خیلی زود اضافه کنید چرا که باعث میشود بسوزد . باید زمانی که سبزیجات پخته شد و یک دقیقه قبل از خاموشی گاز سیر را اضافه کنید .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    5- گاز را خاموش کنید .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    6- مخلوط را به یک ظرف استوانه ای مانند انتقال بدید فقط مراقب باشید زیرا مواد هنوز گرم است.

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    7- در این مرحله باقی مواد را به مخلوط اضافه کنید . ( لوبیای سیاه ، سس کچاپ ، سس مایونز ، سس سویا ، خرده نان ، برنج و ادویه جات )

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    8- با یک مخلوط کن یا خرد کن ، مواد را کاملا له کنید تا بافتی شبیه گوشت چرخ کرده به خود بگیرد . در نهایت شما باید یک مخلوط سفت و خمیری شکل داشته باشید .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    9- یک قاشق از مواد را کف دستتان ریخته و آن را ابتدا به شکل توپ در بیاورید و سپس آن را کمی تخت کنید . فقط حواستان باشد که آنها را به اندازه ای درست کنید که روی نان همبرگر جا شوند .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    10- باقی مانده روغن زیتون را در یک تابه ریخته و اجازه دهید گرم شود .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    11- وقتی که روغن داغ شد ، همبرگر ها را درون آن قرار دهید و اجازه دهید هر دو طرف آن سرخ و ترد شود .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    12- در آخر همبرگر شما آماده ی سرو است . آن را در نان همبرگر قرار دهید و با موادی مانند گوجه ، خیارشور ، سس خردل ، سس کچاپ و کاهو سرو کنید .

    طرز تهیه برگر لوبیا سیاه مخصوص گیاه خواران

    نوش جان

    منبع : WikiHow

    نظر دهید

    شما به عنوان مهمان نظر ارسال میکنید.

    مطالب جذاب - آموزش انواع غذاهای فرنگی

    مطالب جذاب - آموزش شیرینی پزی