ویدئو مشروح
انزو
تیپ شخصیتی خود را بشناسید
خواص مواد غذایی
خواص جوانه گندم
آموزش غذای فرنگی
آموزش غذای ایرانی
آموزش شیرینی پزی

طرز تهیه موساکا غذای یونانی و خوشمزه

  • نویسنده: محدثه نجف نژاد
  • پنج شنبه, 30 فروردين 1397
  • طرز تهیه موساکا غذای یونانی و خوشمزه

    موساکا غذایی یونانی مخلوط از بادمجان، سیب زمینی و مایه گوشتی و پنیر پیتزا می باشد. این غذا خوشمزه، خوش خوراک و پرکالری است. موساکا آسان و سریع تهیه میشود.

    مواد اولیه 

    گوشت چرخ‌ كرده:  يك كيلوگرم

    پياز بزرگ:  يك عدد

    بادنجان سرخ‌ شده:  دو كيلوگرم

    سيرک: دو حبه

    پنير گودا : 150 گرم

    رب گوجه‌ فرنگي:  سه تا چهار قاشق غذاخوری

    سس بشامل:  (شير 750 ميلي‌‌ليتر، خامه 200 گرم، کره، آرد، پودر آویشن)

    نمك، روغن و فلفل به ميزان لازم

    طرز تهیه سس بشامل

    طرز تهیه موساکا غذای یونانی و خوشمزه

    آرد را روی حرارت ملایم گاز به مدت ۱ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن برود و بعد کره را اضافه می کنیم، کمی تفت دهید. سپس همه مواد را به آرد اضافه کنید، خوب باهم مخلوط کنید تا همه مواد یکدست شود و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ و آماده شود.

    طرز تهیه موساکا

    برای تهیه موساکا بادمجان و سیب زمینی، ابتدا سیب زمینی را پوست کنده و حلقه کرده و سرخ کنید سپس بادمجان ها را پوست کنده و حلقه کرده و کمی سرخ کنید حال گوشت چرخکرده را با فلفل دلمه ای خرد شده سرخ کنید و رب گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید.

    طرز تهیه موساکا غذای یونانی و خوشمزه

    کف ظرف پیرکس را چرب کرده و سس سفید ریخته و بمالید. سیب زمینی حلقه شده و سرخ شده را کف ظرف چیده روی آنها نمک بپاشید بعد روی آنها را با بادمجان حلقه شده وسرخ شده بپوشانید. گوشت با فلفل دلمه ای سرخ شده را روی بادمجان ها ریخته سپس سس سفید روی موساکا ریخته و در آخر پنیر پیتزا رنده شده روی سس سفید بپاشید.

    طرز تهیه موساکا غذای یونانی و خوشمزه

    ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد داخل فر قرار دهید. ۵ دقیقه آخر ظرف را از فر بیرون بیاورید و روی سس بشامل که رنگ آن بر اثر پخته شدن کمی تیره تر شده را با پنیر پیتزای کم چرب بپوشانید و مجددا برای ۵ دقیقه در فرقرار دهید. بعد از ۲۰ دقیقه موساکا را از فر بیرون بیاورید تا با دمای محیط کمی خنک شود.

    نظر (1)

    • مارال

      30 فروردين 1397 در 12:27 |
      موساکا واقعا غذای خوشمزه ایه من که عاشقش شدم هم راحته هم میشه جلو مهمون گذاشت

      پاسخ

    نظر دهید

    شما به عنوان مهمان نظر ارسال میکنید.

    مطالب جذاب - آموزش انواع غذاهای فرنگی

    مطالب جذاب - آموزش شیرینی پزی