ویدئو مشروح
آموزش شیرینی پزی
تیپ شخصیتی خود را بشناسید
آموزش غذای فرنگی
خواص مواد غذایی
خواص جوانه گندم
آموزش غذای ایرانی

طرز تهیه ی شیرینی نخودچی- شیرینی مخصوص عید

  • نویسنده: محدثه نجف نژاد
  • دوشنبه, 28 اسفند 1396
  • طرز تهیه ی شیرینی نخودچی- شیرینی مخصوص عید

    شیرینی نخودچی یا نان نخودچی، شیرینی سنتی شهر قزوین و یکی از شیرینی‌های مخصوص عید است. برای تهیه شیرینی نخودچی به آرد و روغن مرغوب نیاز است.

    مواد لازم

    آرد نخودچی نرم        750 گرم

    آرد سفید              250 گرم

    پودر قند             500 گرم

    روغن جامد          500 گرم

    هل      1 قاشق مرباخوری

    برای تهیه این شیرینی می توانید برای بار اول ، یک سوم این مواد را به کار برید و زمانی که ظرایف پخت آن را متوجه شدید شیرینی را با مقدارهای  داده شده تهیه کنید. یک سوم مواد یعنی 250 گرم آرد نخودچی، 85 گرم آرد سفید، 170 گرم پودر قند و 170 گرم روغن جامد.

    طرز تهیه

    طرز تهیه ی شیرینی نخودچی- شیرینی مخصوص عید

    ابتدا روغن جامد، پودر قند و پودر هل را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا خمیر صاف، نرم و یکدستی درست شود. آرد نخودچی را کم کم به مواد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا به هم بچسبد، و بعد آن را داخل نایلون قرار داده و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.

    طرز تهیه ی شیرینی نخودچی- شیرینی مخصوص عید

    بعد از گذشت ۲۴ ساعت خمیر را از یخچال خارج نموده و به قطر یک سانتیمتر روی سطح صافی پهن کنید و با قالب های مخصوص این شیرینی آن را قالب بزنید و آن را در سینی فر بچینید و بعد سینی را داخل فر که از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط گرم شده است قرار دهید.

    طرز تهیه ی شیرینی نخودچی- شیرینی مخصوص عید

    شیرینی ها را در دمای 170 درجه ی سانتی گراد به مدت 15 دقیقه میپزیم( تا موقعی که زیر شیرینی ها طلایی بشود)، سپس شیرینی را از فر خارج میکنیم و اجازه میدهیم کاملا خنک شود.

    توجه داشته باشید تا قبل از اینکه خنک نشده است نباید به آنها دست بزنیم، بعد از خنک شدن آنها را سرو میکنیم.

    نظر دهید

    شما به عنوان مهمان نظر ارسال میکنید.

    مطالب جذاب - آموزش انواع غذاهای فرنگی

    مطالب جذاب - آموزش شیرینی پزی

    مطالب جذاب - خواص مواد غذایی