ویدئو مشروح
آموزش شیرینی پزی
تیپ شخصیتی خود را بشناسید
آموزش غذای فرنگی
خواص مواد غذایی
خواص جوانه گندم
آموزش غذای ایرانی

طرز تهیه همبرگر در خانه

  • نویسنده: علی اصغر قره داغی
  • شنبه, 04 شهریور 1396
  • طرز تهیه همبرگر در خانه

    یکی از پر طرفدار ترین غذاهای فرنگی و  فست فوود های زمان بچگی ما همبرگر بود. خوراکی خوشمزه که اگر سالم و سلامت درست و پخته شود، می تواند بسیار مفید و در عین حال خوشمزه باشد. می توانید با کمک گرفتن از هر مخلفاتی دوست دارید، ساندویچی لذیذ ترتیب بدهید. از گوجه فرنگی خام یا کباب شده، قارچ، پیاز و غیره. در کنار ساندویچ هم می توانید سیب زمینی سرخ کرده و یک سالاد کاهوی سبک داشته باشید و از آن لذت ببرید.

    مواد لازم

    گوشت چرخ‌ شده               500 گرم

    پیاز قرمز                           1/4 پیمانه

    زرده تخم مرغ                    2 عدد

    آرد سوخاری                       1/4 تا 1/2 پیمانه

    سس کچاپ                         1 قاشق غذاخوری

    سس خردل                        1 قاشق غذاخوری

    نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

    طرز تهیه همبرگر خانگی به روش مک‌دونالد

    مرحله اول

    ابتدا 2 عدد زرده تخم مرغ را به گوشت اضافه کنید. گوشت مورد استفاده در این دستور گوشت گوساله بدون چربی می‌باشد.

    طرز تهیه همبرگر

    مرحله دوم 

    پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.

    طرز تهیه همبرگر

    مرحله سوم

    سس کچاپ را بیفزایید.

    طرز تهیه همبرگر

    مرحله چهارم

    یک قاشق غذاخوری سس خردل را اضافه کنید. در صورت تمایل از مقداری پودر سیر نیز استفاده نمایید.

    طرز تهیه همبرگر

    مرحله پنجم

    در این مرحله آرد سوخاری را بسته به ذائقه خود بین 1/4 تا 1/2 به مخلوط اضافه کنید. از مخلوط کردن تک تک مواد بپرهیزید.

    طرز تهیه همبرگر

    مرحله ششم

    نمک و فلفل را به مقدار لازم بسته به ذائقه خود اضافه کنید.

    طرز تهیه همبرگر

    مرحله هفتم

    کلیه مواد را با یکدیگر به آرامی ترکیب کنید.

    طرز تهیه همبرگر

    مرحله هشتم

    پس از آماده سازی مواد گوشتی، مواد را به 6 تا 8 قسمت مساوی تقسیم نمایید و به کمک رینگ و یا درب شیشه قالب بزنید. توجه داشته باشید اگر از درب ظروف برای قالب زدن استفاده می‌کنید می‌بایست کف آن را با کیسه پلاستیکی بپوشانید تا هنگام خارج کردن مواد، شکل ظاهری آن از بین نرود. همچنین توصیه می‌شود وسط گوشت را خالی کنید تا زمان سرخ کردن به طور یکنواخت سرخ شوند.

    طرز تهیه همبرگر

    نکته مهم

    در این مرحله بهتر است گوشت‌های قالب زده را به مدت یک ساعت درون یخچال استراحت دهید و سپس اقدام به سرخ کردن آن نمایید.

    طرز تهیه همبرگر

    طرز تهیه همبرگر

    طرز تهیه همبرگر

    برای عضویت در خبرنامه مشروح کلیک کنید

    منبع:دونفره-تابناک باتو-ستاره

    نظر دهید

    شما به عنوان مهمان نظر ارسال میکنید.

    مطالب جذاب - آموزش انواع غذاهای فرنگی

    مطالب جذاب - آموزش شیرینی پزی

    مطالب جذاب - خواص مواد غذایی